操作说明方法：
1、宜采用放置2-3天（夏天）、4-5天（冬天）的新鲜鹌鹑蛋。
2、将水烧至85度左右倒进蛋，同时搅拌使蛋翻滚。猛火烧煮。
3、煮熟后挑出坏蛋，文火继续15-20分钟后将蛋取出，放入冷水中冷却透。
4、等待15分钟后取出蛋，倒入破壳机中破壳，再置于冷水中浸泡。
5、接通电源和水源，先打开水源，再打开机器，控制水流量中等。
6、将蛋倒入剥壳机框内，开始剥壳操作。
7、注意电源安全，节约用电。